佼成出版社

材料（１人分）
・シシャモ......3本
・玉ねぎ......30ｇ
・にんじん......20ｇ
    A・だし汁......大さじ3
    A・酢......大さじ1
    A・薄口しょうゆ......大さじ1
    A・砂糖......小さじ1
    A・たかのつめ（種を取り除く）......1本

1.シシャモは耐熱皿に並べ、薄くスライスした玉ねぎとせん切りにしたにんじんをのせたら、Ａの甘酢の材料をかけてふんわりラップをし、電子レンジ（600Ｗ）で2分30秒加熱する。（味を馴染ませるため前日に準備）

材料（１人分）
・ご飯
・乾燥わかめ（水で戻す）......50g
・にんじん......50g
・みじん切りしょうが......大さじ1/2
・ちりめんじゃこ......大さじ3
・サラダ油......小さじ1
    A・だし汁......大さじ2
    A・しょうゆ......大さじ1
    A・酒
・炒りごま......大さじ1

1. わかめ、にんじんはそれぞれみじん切りにする。

2.サラダ油をひいた鍋でしょうがを炒め、香りが出たら、にんじん、ちりめんじゃこ、わかめを炒め、Ａを入れて汁気がなくなるまで混ぜながら煮詰める。

3.温かいご飯にとごまを指でひねりつぶしながら加えさっくりと混ぜ合わせる。

材料（１人分）
・卵......1個
・万能ねぎ......10ｇ
・かつお節......1袋（3ｇ）
・しょうゆ......少々
・砂糖......少々

1.万能ねぎは小口切りにし、溶きほぐした卵にかつお節、しょうゆと砂糖を一緒に加えて混ぜ、卵焼きを作る。

材料（１人分）
・サツマイモ......50ｇ
    A・スライスしたレモン......1枚
    A・はちみつ......大さじ1
    A・塩......ひとつまみ

1.サツマイモは洗ってラップに包み電子レンジ（600W）で1分加熱し、冷めたら一口大に切る。

2.水大さじ3にＡを入れてひと煮立ちさせたら、を加えて2から3分煮る。